PÃO DE AVEIA E MEL

Esse pão é realmente muito fofinho e gostoso e o melhor é mais light. 

Ingredientes:

250 ml de leite morno

1/4 de xícara de mel

30 g de fermento biológico ou 10 g fermento biológico granulado

2 colheres de café de sal

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 xícara de aveia em flocos

1 xícara de farinha de trigo integral

2 1/2 xícaras de farinha de trigo + ou - (até desgrudar das mãos)

1 colher de mel aquecida e aveia para pincelar antes de ir ao forno

 

Modo de preparo:

Misturar o leite morno, o mel e o leite muito bem, adicionar o sal, a manteiga derretida, a aveia e a farinha integral e misturar bem. Adicionar a farinha de trigo aos poucos e sovar até desgrudar das mãos ou se preferir colocar na batedeira com o gancho pra bater massas.
Deixar crescer até dobrar de tamanho, abrir a massa com as mãos em um retângulo e enrolar.
Deixar crescer novamente por 30 minutos. Assar em forno 180º até ficar dourado.

Modo de preparo na Bimby:

Colocar no vaso o leite e o fermento biológico por 1:30 min, temp 37, vel 1,5

Juntar no vaso a manteiga, o sal, o mel e misturar por 10 seg vel 2 

Juntar no vaso a aveia, a farinha de trigo integral e 2e1/2 xícaras de farinha de trigo, misturar por alguns segundos até incorporar depois vel espiga por 4:30 min. Se quiser pode deixar crescer no próprio vaso, ou transferir para um recipiente untado com azeite, cobrir com um pano de prato longe de corrente de ar.

Espero que gostem e até a próxima!