Por aqui chamamos de Salada Russa e os legumes são em pedaços, geralmente leva atum ou frango.
Mas eu como boa brasileira que sou, gosto mesmo é da salada de legumes e batatas bem amassadinha e bem temperadinha.
Essa é super fácil de fazer e por aqui compro um pacote de legumes congelados (batata, cenoura, ervilha e vagem) que levo ao fogo com algumas batatas e ovos, muito fácil, prática e rápida.
Ingredientes:
1 lata de ervilhas
1 lata de seleta de legumes ou 1 cenoura e vagem cozidas e picada
1 lata de milho verde
1 cebola picadinha
1 tomate sem semente picadinho
3 batatas cozinhas e amassada
2 ovos cozidos picado
azeitonas verdes picada
azeite, pimenta do reino, sal, salsinha e cebolinha a gosto
1 vidro pequeno de maionese pronta
Modo de preparo:
Cozinhar os legumes (se não for de conserva), as batatas e os ovos. Em uma tigela misturar a cebola, o tomate, azeitona, milho verde, temperar a gosto e juntar com as batatas e os legumes amassados.
Juntar a maionese e o cheiro verde, misturar tudo muito bem e levar para gelar.
Muito boa pra colocar em barquetes, etc...
Espero que gostem e até a próxima!