BROWNIE DE CHOCOLATE - BIMBY (THERMOMIX)

Brownie de chocolate é uma das maravilhas da culinária e vai bem com chantili, sorvete e o que mais a sua imaginação mandar.


Ingredientes:

150 g de nozes (picada)
200 g de chocolate Fondant ou meio amargo (ralado)
170 g de açúcar
3 ovos
100 g de manteiga
100 g de farinha de trigo
1 colher chá de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo manual:

Em uma tigela, juntar o açúcar e os ovos e com um fouet (batedor) ou na batedeira bater bem por 3 minutos, juntar o chocolate ralado e a manteiga e seguir batendo. Juntar a farinha de trigo, o sal, a baunilha e bater até incorporar bem todos os ingredientes, juntar o fermento em pó e misturar rapidamente.
Juntar as nozes picadas, deixando um pouco para colocar por cima da massa. Assar em forno médio pré-aquecido (180º) por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Modo de preparo na Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180º por 10 minutos enquanto prepara a massa do brownie.
Colocar as nozes no copo e triturar por 4 seg. na vel. 4, reservar.
Sem lavar o copo, colocar o chocolate e triturar 10 seg. vel. 5/10 progressivamente, reservar.
Colocamos a borboleta no copo e juntamos os ovos e o açúcar e programamos 5 min. 37º vel. 4, juntar o chocolate e a manteiga e misturar uns segundos na vel. 3, retirar a borboleta. Juntar a farinha de trigo, a pitada de sal, o fermento e a baunilha. Misturar por 30 seg. vel 3. Juntar as nozes picadas e misturar com a espátula. Reservar um pouco das nozes trituradas para colocar por cima.
Untar uma forma ou refratário quadrado ou retangular com manteiga e farinha e colocar a mistura. Colocar por cima as nozes picadas reservadas. Assar em forno pré-aquecido a 180º por uns 20 a 25 minutos. Deixar esfriar sobre a grade por alguns minutos e peneirar açúcar glass por cima.

Sugestão: se gostar de Nutella, pode colocar umas colheradas espalhadas pela massa antes de ir ao forno.

Espero que gostem e até a próxima!