TABULE

Hoje o dia está para comida Libanesa, aproveitando a farinha de quibe, aqui vai uma salada bem gostosinha.

Tabule (em árabe: تبولة [tab·’bu·leh]) é um prato libanês de salada, freqüentemente degustado como um aperitivo.
É basicamente feito de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e váriostemperos.

No Líbano, onde surgiu, é consumido por cima de folhas de alface. É bastante popular principalmente no Brasil e na República Dominicana (onde é conhecido como tipili, devido à presença de imigrantes mediterrâneos). Fonte Wikipédia.

Ingredientes:

100 g de farinha de quibe (trigo em grão)

2 tomates picados

1 cebola picada

1 pepino pequeno picado

2 colheres de suco de limão

Salsinha, cebolinha e hortelã picado a gosto

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Colocar a farinha de trigo de molho em água por 3 horas. Escorrer bem para tirar toda a água.

Misturar todos os ingredientes numa tigela e servir sobre folhas de alface.

Espero que gostem e até a próxima!