SALADA DE BATATA COM MAIONESE - SALADA RUSSA

Por aqui chamamos de Salada Russa e os legumes são em pedaços, geralmente leva atum ou frango. 

Mas eu como boa brasileira que sou, gosto mesmo é da salada de legumes e batatas bem amassadinha e bem temperadinha. 

Essa é super fácil de fazer e por aqui compro um pacote de legumes congelados (batata, cenoura, ervilha e vagem) que levo ao fogo com algumas batatas e ovos, muito fácil, prática e rápida.

Ingredientes:

1 lata de ervilhas

1 lata de seleta de legumes ou 1 cenoura e vagem cozidas e picada

1 lata de milho verde

1 cebola picadinha

1 tomate sem semente picadinho

3 batatas cozinhas e amassada

2 ovos cozidos picado

azeitonas verdes picada

azeite, pimenta do reino, sal, salsinha e cebolinha a gosto

1 vidro pequeno de maionese pronta

Modo de preparo:

Cozinhar os legumes (se não for de conserva), as batatas e os ovos. Em uma tigela misturar a cebola, o tomate, azeitona, milho verde, temperar a gosto e juntar com as batatas e os legumes amassados.

Juntar a maionese e o cheiro verde, misturar tudo muito bem e levar para gelar.

Muito boa pra colocar em barquetes, etc...

Espero que gostem e até a próxima!