Olha que delícia de jantar em família... tudo de bom poder curtir férias na casa da filhota Paula e do genro Jason em Fairview-Portland-USA.
Vou postar algumas gostosuras que fizemos por lá para a Paula matar a saudade da comida da mama.
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres de óleo (usei de girassol)
sal a gosto
Recheio:
1/2 kg de carne moída
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de óleo (usei de girassol)
sal, pimenta e temperos a gosto
cheiro verde picado a gosto
2 ovos cozidos picados
azeitona verde picada a gosto
1 colher de farinha de trigo
1 xícara de leite
Cobertura:
1 molho pronto de tomate de sua preferência
queijo ralado (usei mussarela ralada e queijo parmesão ralado)
Modo de preparo:
Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
Em uma frigideira antiaderente, untar com um pouco de óleo e retirar o excesso com papel absorvente. Colocar uma concha da massa e espalhar, virar para cozer dos dois lados e reservar os discos para rechear.
Em uma panela, refogar a cebola em 1 colher de óleo, quando estiver transparente, juntar o alho picado e a carne moída. Quando a carne moída estiver refogada, temperar com sal, pimenta e temperos a gosto. Juntar o cheiro verde, a azeitona e os ovos cozidos.
Dissolver a farinha de trigo no leite, juntar a carne e levar ao fogo até engrossar.
Deixar esfriar um pouco espalhando em um prato.
Rechear os discos de massa com uma colher bem generosa do recheio e enrolar. Colocar em um refratário, cobrir com o molho de tomate e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno 180º por uns 15 a 20 minutos para gratinar.
Servir com uma salada bem gostosa.
Espero que gostem e até a próxima!
