PUMPKIN BREAD - PÃO DE ABÓBORA

Pensa num pão fofinho, cheiroso, saboroso, maravilhoso, etc... é esse! 

Juro que não botava muita fé nesse pão (com cara de bolo), com abóbora, cravo, canela, etc...

Ficou uma delícia, vale muito a pena experimentar.

Ingredientes:

1 xícara de purê de abóbora (assada ou cozida)

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar (normal branco)

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de farinha integral

1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de cravo moído 

1/2 colher de chá de gengibre ralado ou moído

1/2 colher de chá de nós moscada ralada ou moída

1 colher de chá bem generosa de canela em pó

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de uvas passas

1/2 xícara de nozes picada

Modo de preparo:

Em uma tigela ou na batedeira, misture o purê de abóbora, os açúcares, o óleo, o sol e os ovos até ficar bem incorporado, em seguida vá acrescentando os demais ingredientes secos, deixando para colocar por último o bicarbonato de sódio e o fermento químico. Junte as uvas passas e as nozes picada. Misture tudo e divida a massa em duas formas do tipo bolo inglês ou outra de sua preferência.
Asse em forno pré aquecido a 180º por uns 30 minutos ou faça o teste do palito.

Espero que gostem e até a próxima.