CARNE LOUCA

Quem não gosta de uma carninha saborosa e bem desfiadinha num pão francês maravilhoso?

Claro que a versão brasileira é imbatível, mas por aqui tento chegar o mais próximo possível e fica ótimo também.

Ingredientes:

1 kg de pernil  ou lagarto

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

pimenta, sal e temperos a gosto

1 folha de louro

1 pimentão verde picado

2 tomates picados

100 gr de bacon picado

1 colher de óleo

1 litro de água

Modo de preparo:

Corte a carne em fatias grossas, tempere com sal, pimenta e temperos a gosto.

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e o bacon e frite até dourar, junte a carne e frite um pouco, adicione a água, o louro, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 min. Depois que sair a pressão, abra a panela e verifique se a carne está macia, desmanchando, se não estiver, volte ao fogo por mais alguns minutos, verificando se ainda tem líquido. 

Quando a carne estiver macia, desfie a mesma, volte na panela e junte os tomates, a cebola, o alho, o pimentão e os tomates. Tampe a panela e cozinhe por uns 10 minutos, ou 5 minutos depois que pegar pressão.

Espere a pressão sair e abra a panela, verifique o sal, mecha bem e sirva no pão francês ou com arroz e uma salada, fica maravilho.

Espero que gostem e até a próxima!

TORTA DE LIMÃO

Tem como resistir a essa maravilha? Eu acho que não, rsrs...

Estou um tanto ausente porque operei a mão, síndrome do túnel do carpo e por enquanto não posso abusar e nem fazer esforço.

Ingredientes:

200 gr de biscoito maizena ou maria ou de sua preferência

150 gr de manteiga

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata ou caixinha de creme de leite

4 limões

raspas da casca de 2 limões

Cobertura:

3 claras de ovo

6 colheres de açúcar

Modo de preparo:

Triturar o biscoito (liquidificador, processador, thermomix) e misturar com a manteiga derretida.

Com as mãos, colocar essa mistura dos biscoitos e manteiga numa forma de fundo removível (se não tiver, pode usar um refratário mesmo) de 27 cm cobrindo todo o fundo e laterais.

Assar por aproximadamente 10 min. em 180º 

Misturar os ingredientes do recheio e reservar. 

Espalhar o recheio sobre a massa assada e fria.

Bater as claras em neve e misturar o açúcar.

Colocar as claras em neve sobre o recheio de limão, pode usar o saco de confeiteiro e enfeitar a gosto.

Levar a geladeira até a hora de servir.

Espero que gostem e até a próxima!

SUCO DE ABACAXI DETOX

E aqui vai um suco refrescante, gostoso, fácil e dizem que é detox, rsrs... que queima calorias mais rápido, tomara!!!

Essa versão é de abacaxi, mas vale a criatividade e frutas, verduras e legumes preferidos, ok?

Maça, limão, laranja, morango, mamão, cenoura, couve etc... 

Ingredientes:

1/2 abacaxi em cubos

3 ameixas secas

1 pedaço pequeno de gengibre fresco (um dedinho apenas)

folhas de hortelã

adoçante em pó a gosto (se o abacaxi não estiver muito doce)

água gelada

garrafinhas pet

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar um suco gostoso!! Simples assim!

Colocar em garrafinhas pet e levar a geladeira. 

Eu tomo pela manhã, em jejum e antes do almoço... uma delícia e refrescante!

Espero que gostem e até a próxima!

CARNE NA PRESSÃO

E aqui vai mais uma receitinha da minha deita light...

Esses bifinhos ficam uma delícia e super macios.

Ingredientes:

1/2 kg de carne pra bife (patinho, coxão mole, etc...)

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

2 tomates cortados em cubos

1 cenoura cortada em rodelas 

1 pimentão verde ou vermelho (usei o verde)

1 folha de louro

1 colher de azeite

Bacon em cubinhos (opcional)

sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo:

Refogar a cebola e alho no azeite, juntar a carne em cortada em bifes pequenos, o bacon e os temperos e refogar um pouco, juntar os demais ingredientes, fechar a panela e cozinhar por uns 15 minutos.

Eu abri a panela (depois da pressão sair) no meio do tempo pra ver se não estava sem líquido ou pegando no fundo ou queimando, a minha estava com uma boa quantidade de líquido e não precisei colocar água, mas se necessário, colocar um pouquinho de água pra formar o molho.

Deixar a pressão sair e provar o sal e temperos.

Servir com uma gostosa salada de sua preferência.

Essa foto do prato com arroz era do meu marido, rsrs... por enquanto estou dispensando o arroz, apesar de adorar arroz! Dieta sem carboidrato é assim... sem arroz e o mais incrível é que bacon pode, rsrs :(((   :-)))

Espero que gostem e até a próxima!

ABOBRINHA REFOGADA COM OVOS

Aqui vai mais uma receitinha fácil, rápida e gostosa pra dieta... 

Ingredientes:

1 abobrinha grande com casca

1/2 cebola picada (opcional)

1/2 dente de alho picado

2 a 3 ovos

1 colher de azeite

temperos, pimenta e sal a gosto

Modo de preparo:

Lavar e cortar a abobrinha com casca em cubos. Em uma panela, refogar a cebola e alho no azeite e juntar a abobrinha e temperos a gosto. Tampar a panela e mexer de vez em quando até que a abobrinha esteja cozida.

Juntar os ovos e mexer bem até ficarem cozidos também.

Provar o sal e temperos e está pronto.

Espero que gostem e até a próxima!

BERINGELA ou BERINJELA NA PRESSÃO

Essa receita é muito fácil, pois corta tudo em cubos e coloca na panela de pressão, sem segredos!

Ingredientes:

2 berinjelas 

2 tomates

1 pimentão verde

1 cebola

azeitonas verdes ou pretas 

2 colheres de azeite

orégano e temperos a gosto

1 folha de louro

sal a gosto

pimenta moída a gosto

Modo de preparo:

Cortar todos os ingredientes em cubos.

Colocar todos os ingredientes na panela de pressão, fechar e levar ao fogo alto, quando começar a chiar a panela, conta 2 ou 3 minutos, desliga o fogo e deixa a pressão sair toda.

Abrir a panela, misturar tudo com uma colher e provar o sal e temperos.

Comer com pão é uma delícia, mas como estou de dieta... o pão fica pra próxima vez, rs...

Essa ficou bem molinha, mas se quiser deixar um minuto menos, fica mais em pedaços.

Espero que gostem e até a próxima!

DIETA LIGHT

Olá queridos amigos e amigas, ando sumida, eu sei... mas é que vou ter que operar a mão esquerda (a direita já operei faz tempo)... Síndrome do Túnel do Carpo, estava enrolando pra operar, mas agora não tem mais jeito... Dói muito, mão adormecida o tempo todo, formigamento, etc... Já passou da hora de resolver esse problema, então vamos lá. Segunda-feira dia 08-02-2016 resolvo isso de vez, rs.

E pra variar, depois dos abusos de final e início de ano, vamos fazer uma dietinha básica e necessária pra manter a forma, não é? 

Como eu amo frutas, legumes, verduras, grelhados, etc..., pra mim é fácil comer esses alimentos que tanto nos fazem bem, o difícil é começar, rsrs... deixar o pão (que amo) de lado não é fácil, mas faz parte.

Por isso vou colocar nos próximos post´s algumas receitinhas rápidas e fáceis de se fazer, além de muito gostosas.

Vou postar aos poucos, porque a minha mão não colabora muito, ok?

Espero que gostem e até a próxima!

Beijos