quinta-feira, 14 de janeiro de 2016

COOKIES DE AVEIA - COOKIES CHEWY OATMEAL


Eu adoro essas cookies de aveia e todos os anos quando vou na casa da minha filha Paula, temos que fazer... além disso, já trouxe os ingredientes que não encontro por aqui pra poder fazer sempre!

Ingredientes:

1 ¼ xícara trigo
1 colher chá  bicarbonato de sódio
1 colher chá de canela em pó
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de gengibre em pó
8 colheres de sopa de gordura vegetal (pode substituir por manteiga se quiser)
1 ¼ de açúcar granulado (ou normal)
2 ovos grandes
1/3 xícara melaço de cana
1 ½ colher de baunilha (meia colher na calda de açúcar de confeiteiro e leite)
2 xícaras de aveia em flocos
1 xícara de uva passas
1 xícara de nozes picadas
½ xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite

Mode de fazer:

Numa tigela misturar os ingredientes secos (trigo, sal, bicarbonato, canela e gengibre) e reservar

Na batedeira mistura a gordura vegetal com o açúcar e bate até ficar fofo, adicionar os ovos um a um, o melaço e a baunilha,
Depois de tudo misturado, adiciona a mistura dos ingredientes secos e a aveia, a uva passa, as nozes.

Dividir a massa em 4 e formar rolos sobre papel manteiga ou tapete de silicone, levar ao forno 9 minutos e virar de lado e colocar o de cima pra baixo e deixar mais 16 minutos 180º.

Deixar esfriar por 10 minutos e cortar em retângulos

A receita original era como acima, mas eu prefiro fazer bolinhas com as mãos como fazemos com os cookies e ou usar uma colher de sorvete e colocar as bolas sobre o papel manteiga ou tapete de silicone e levar assar até que as bordas fiquem levemente douradas, por uns 20 minutos, olhando sempre pra não queimar.

Fazer a calda de açúcar com ½ xícara de açúcar de confeiteiro, 2 colheres sopa de leite e ½ colher de baunilha, misturar tudo e deixar cair em forma de fio por cima dos cookies... depois é só comer... delícia!!!

Fiz na casa da Paula nos USA em 31/12/2013 e logo nos primeiros dias do ano 2016, repeti a dose... adoro essas barrinhas de aveia.

Espero que gostem e até a próxima!

3 comentários:

  1. Hummm, eu nem tinha visto ainda a receita dessa delícia!
    Adoro cookies!
    Bjsss amiga

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi amiga, essas barrinhas ou cookies são uma delícia. Tem bastante ingredientes mas vale muito a pena fazer. Aprendi com a minha filha que mora em Portland-USA e a receita ela legou numa revista de culinária de lá. Experimenta e depois me fala se gostou, beijos

      Excluir
    2. Oi amiga, essas barrinhas ou cookies são uma delícia. Tem bastante ingredientes mas vale muito a pena fazer. Aprendi com a minha filha que mora em Portland-USA e a receita ela legou numa revista de culinária de lá. Experimenta e depois me fala se gostou, beijos

      Excluir